#Recipe

Mont-d’Or refined with fresh truffle

• 2 November 2018
• 5min

Beef fillet roasted on the slice, smoked with pine spines, Choron sauce, Ile de Ré grenaille potatoes in cocotte

Johan LECLERRE – Meilleur ouvrier de France 2007 Les meilleures RECETTES des Meilleurs Ouvriers de France – Volume 1 Best Recipes - Editions GLD

• 25 October 2018
• 10min

Nikkei tuna ceviche

Laura and Fiona TAIEB – Co-founders of La Cevicheria

• 19 October 2018
• min

Chocolate dessert with red fruit compote and raspberry sorbet

Hervé BOUTIN – Meilleur ouvrier de France 1989 Les meilleures RECETTES des Meilleurs Ouvriers de France – Volume 2 Best Recipes - Editions GLD

• 26 September 2018
• 7min

Mackerel fillets marinated

Etienne CHAVRIER - Meilleur ouvrier de France 2007 Les meilleures RECETTES des Meilleurs Ouvriers de France - Volume 2 Best Recipes - Editions GLD

• 26 September 2018
• 10min